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Source : https://www.cuisiner-facilement.fr/recette-cuisse-de-canard-en-cocotte-et-pommes-de-terre-confites/
Plusieurs carrefours vendent des canards entiers à 5,5 euros seulement le kg. Par rapport au poulet, le canard est plus gros, en somme, le prix peut paraitre élevé. Un canard entier fait à peu près 4 kg. L’apport calorifique d’un canard Le canard fait partie des viandes rouges.
Source : https://www.cuisiner-facilement.fr/que-devez-vous-savoir-sur-la-consommation-du-foie-gras/
Elle est également très appréciée pour les recettes faites maison. Ainsi, si vous comptez le mettre sur le menu des recettes d’une fête, il est important que vous vous assuriez de certains détails. Vous devez connaitre le nombre d’invités, savoir s’ils sont habitués à cette cuisine, déterminer le mode de cuisson, et rechercher son accompagnement.